シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテの作り方② レシピあり

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテの作り方②
  1. おいしそう!

前半はこちら。 www.world-sweets.com 今回は、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテを仕上げていきましょう。   ショコラーデンブッタークレームを作る ①ボウルに生クリームと砂糖を入れて混ぜ、卵と塩を加えてよく混ぜ合わせる。   ②鍋に移して火にかけ、混ぜながら一煮立ちさせる。   ③シノワで濾してバットにあけ、冷ます。   ④バターを十分に攪拌し、白っぽくなるまでよく空気を含......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。