レシピブログ
Opera 、オペラです。 オペラとは、パリの オペラ座 のことで、ビスキュイとコーヒー風味のバタークリーム、ガナシュを組み合わせたお菓子です。 オペラ座 近くの菓子屋 ダロワイヨ で売り出され流行したことから、この名がつきました。 Opera (40cm×30cmのもの 1台分) Biscuit Joconde 卵 350g タン・プル・タン 500g 小麦粉 60g 卵白 250g......
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