お菓子作りの専門用語集レシピあり

お菓子作りによく使われる用語をまとめてみました。ほとんどの単語は、やはり洋菓子の本場であるフランス語からきてますね。お菓子作りの専門用語集お菓子作りの専門用語～あ行お菓子作りの専門用語～か行お菓子作りの専門用語～さ行お菓子作りの専門用語～た行お菓子作りの専門......

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。よろしくお願いします。

くりりんさん