先日の松代の大きな大きなアンズ、
2/3量をシロップ漬けにしました。
アンズは手に入れてから加工するまでが時間との勝負で
もたもたしているとすぐに柔らかくなってしまいます。
このアンズ達も全部をシロップ漬けにしたかったんだけど
このビッグサイズのアンズに合う大きな容器が無いなぁ。。。なんて
悩んでいたら1/3は柔らかくなってきました。
大慌てで仕込んだので大きなサ・・・
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安曇野にある自宅で小さなパン教室を開きながら、毎日パンやお菓子を焼いています。いい香りとかわいい雑貨に囲まれた幸せな毎日です。