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豆腐干とは 豆腐干とは中国や台湾の食材で固い豆腐を脱水して作られるそうです。 低糖質&高たんぱくのヘルシー食材です。 今回使用した豆腐干はシート状の物ですが、様々な太さにカットされた麺状ものが一般的に販売されています。 干豆腐、豆腐皮、豆腐干などの名称で販売されています。 麺状のものには絲とつくものも見られます。 カルディや業務用スーパー、ネットで販売されています。 ......
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