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鶏もも肉のレシピ 《鶏の南蛮漬け》 南蛮漬けとは 材量 作り方 ポイント 鶏もも肉のレシピ 《鶏の南蛮漬け》 南蛮漬けとは 室町時代から江戸時代にかけて、スペインやポルトガルのことを南蛮と呼んでいました。 南蛮にいはエスカベージュという小魚を甘酢に漬けた料理があり、それが貿易により長崎に伝来し南蛮漬けと呼ばれるようになったようです。 魚や鶏肉を唐揚げ......
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