トマトとアンチョビのオープンオムレツ

トマトとアンチョビのオープンオムレツ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

オムレツは、たまご結構使ってるのに食べた気がしない
野菜たっぷりのせた、失敗しないオープンオムレツ
彩りキレイなパプリカソースと一緒に

★材料

(4人分)

  • 玉子液

    玉子４こ+牛乳大３+塩コショウ

  • バター

    小１

  • メークイン

    １こ（スライス）レンジでふかしておく

  • ズッキーニ

    １/２本（スライス）

  • ニンニク

    1カケ（スライス）

  • ドライトマト

    ２、３こ（オイル漬け）

  • アンチョビ

    ４，５枚（半分にちぎる）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにバターを熱し、玉子液を注ぎ半熟スクランブルを作る

  2. 2.

    半熟の玉子を耐熱容器に、平らにならし入れる

  3. 3.

    フライパンで、メークインとズッキーニをニンニクで炒めて、 ２の玉子の上に並べる

  4. 4.

    ドライトマト、アンチョビをちらして、オーブントースターで４，５分焼く

★ワンポイントアドバイス

「パプリカソース」
赤・黄パプリカ　　　１/２こづつ
塩・コショウ　　 　　　少々
白ワインビネガー　　大３
●パプリカを「スピーディーチョッパー」にかけてみじんにしたら、
塩コショウ、白ワインビネガーを混ぜ合わせるだけ

まーやさん

まーやさん

簡単でパパッと作れる いつもと少し違う お酒が飲みたくなっちゃう そんな料理を中心に紹介してます 食べる事が好きなので ブログでは食べ歩きも掲載 レシピだけをこちらでまとめさせていただいてます＾＾