ヘルシートマトチキンカツ（面倒な卵小麦粉不要）

ヘルシートマトチキンカツ（面倒な卵小麦粉不要）
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

鶏むね肉でヘルシートマトチキンカツです。
マヨネーズで漬け込むから鶏むね肉は柔らかくなるし、マヨネーズだけで、パン粉がくっつくので、
小麦粉や卵をつけるという面倒な作業を省けて時短できます。

トマトのリコピン作用でダイエット

★材料

(2人分)

  • 鶏胸肉

    ２５０g

  • トマト

    ２個

  • ケチャップ

    大さじ３

  • とんかつソース（ウスターソースでもいいです）

    大さじ３

  • マヨネーズ

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏胸肉をできるだけ薄くお好みの大きさにカットするか、麺棒などで叩いて薄くして、ジッパーや袋に入れて、マヨネーズを大さじ２入れてよくもみこみます。すぐに使えますが、漬け込める時間が長いほど鶏胸肉が柔らかくなります。

  2. 2.

    パン粉を適量袋に入れて鶏胸肉も入れしゃかしゃかふったり、ぎゅーっと押してパン粉をよくくっつけます。

  3. 3.

    鶏胸肉が半分つかるくらいの油で、両面こんがりきつね色になるまで揚げ焼きしキッチンペーパーにのせます。

  4. 4.

    ソースの作り方
    トマトを角切りにカットし、フライパンで柔らかくてなるまで炒めて、ケチャップととんかつソースを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿にチキンカツをのせ、トマトソースをかけたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

とんかつソースはウスターソースでも大丈夫です。
ケチャップととんかつソースがたりない方は後からでも追加できます。
チキンカツは揚げた後、キッチンペーパーで潰れない程度にぎゅーっと油を絞り取るとよりヘルシーになります。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです