給食風？白菜消費のフライパンで簡単ミネストローネ（１０分以内）

給食風？白菜消費のフライパンで簡単ミネストローネ（１０分以内）
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    おいしそう！

料理紹介

福岡の給食は大豆入りミネストローネでした。

キャベツとベーコンだったのかな？

覚えてませんけど、大豆が入ってて美味しかったのは覚えています。

この料理を作ったきっかけは、

スーパーで、使ったことない食材ないかな？とうろうろしていたら、大豆が目について、

大豆が目についたのは３回目なんですが、

大豆って煮物やサラダのイメージで、大豆で食べたいものは？って考えた時に、

給食のミネストローネが浮かんだので買いました。

トマト缶は業務用スーパーで、６０円代で買い置きしてましたが、ここまで安いのは見たことないです。

白菜問題、、、

傷みやすい白菜を早く使ってしまいたかったので、トマトと合わないわけがないとたっぷり入れました。

冷蔵庫のあまりものや冷蔵庫の掃除で作れるミネストローネです。

圧力鍋が早いのですが、持ってない方が多いので、フライパンでつくりました。

★材料

(4人分)

  • 白菜

    ５分の１

  • 大豆

    半袋

  • ウインナー

    ５本

  • トマト缶

    １缶

  • コンソメ

    大さじ１

  • 塩こしょう

    少々

  • 水

    ２００ml

  • にんにく（なくてもいいです）

    チューブ２cm

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    白菜を洗って食べやすい大きさにカットします。

    ウインナーを小さくカットします。

  2. 2.

    フライパンに全ての材料をいれます。

    蓋をしめて、煮詰めて白菜がしんなりなったら完成です。

★ワンポイントアドバイス

白菜を小さくカットしたら、１０分以内でできると思います。

切って煮詰めるだけの簡単ミネストローネです。

にんにくの匂いが気になる方は入れなくても十分美味しいです。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

介護職員初任者研修の資格あり 訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。 簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。YouTuber&釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。