料理紹介

七草がゆ・七草粥（ななくさがゆ）・七種粥とは、人日の節句（1月7日）の朝に食べられている日本の行事食（料理）である。

7日といえば松の内（一般的には1月1日～1月7日）の最後の日にあたります。七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになりました。

 春の七草の種類は、現代では
 芹せり　 薺なずな 　 御行おぎょう 　 繁縷はこべら 　 仏の座ほとけのざ 　菘すずな 　 蘿蔔すずしろ 

ということだそうです。

さっそく朝一番で作って食べました。

毎年一年の健康を願い、作って食べています。

ギリギリに買おうとした年は、売り切れ店ばかりで、

何件も探しまわるほどです。

食べれなかった年は、軽い病気になっただけで、七草粥を食べてないからかなって人に言うほどで、

食べて病気した年は七草粥食べたのに、七草粥を紙コップに入れて、みんなに配ったから、七草全部自分の胃に入ってなかったのかな？と思うほどで、

プロ野球選手の験担ぎくらい私にとっては大事な行事なのです。

そんな七草粥の作り方ですが、

お粥がちょっと苦手なので、基本的ではなく他の方とは作り方が違います。

残った冷飯を入れて、紫蘇ゆかりを入れて、半お粥くらいに仕上げました。