コク旨！豚こまとごぼう炒め

コク旨！豚こまとごぼう炒め
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

豚こま肉の甘み、うまみと、ごぼうの風味がたまらない、ご飯がすすむ炒めものです。

★材料

(2人分)

  • 豚こま肉

    ２００g

  • 洗いごぼう

    １本（９０g）

  • Ａ醤油

    大さじ１

  • Ａ砂糖

    大さじ１

  • Ａみりん

    大さじ１

  • サラダ油

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    洗いごぼうを水で軽く洗い、薄めの斜め切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、中火で豚こま肉を軽く炒める。

  3. 3.

    ごぼうを加え１分炒める。

  4. 4.

    Ａ醤油大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１を加え、２分程度全体と絡ませる。

★ワンポイントアドバイス

普通のごぼうは皮をこそげ取ってください。
あく抜きしない又はサッと水にさらす程度でOK（ポリフェノールの流出を防ぎます）

おなかがぺこりんさん

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