まるで料亭の味、鶏むね肉のみぞれ煮（ヘルシーダイエット）（鶏胸肉、大根）

まるで料亭の味、鶏むね肉のみぞれ煮（ヘルシーダイエット）（鶏胸肉、大根）
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

お安い鶏むね肉にマヨネーズをつけてやわらかくし、

米粉をつけてこんがりと焼き、

大根おろしと和ダレで煮込み、

まるで料亭のようなお味になりました。

止まらない美味しさです。

油もオリーブオイルを使っているので、

ヘルシーでダイエットにも最適です。

サラダ油でも大丈夫です。

★材料

(2人分)

  • 鶏むね肉

    １枚

  • 大根

    ３００g

  • マヨネーズ

    大さじ１

  • ☆白だし

    大さじ１

  • ☆味噌

    小さじ１

  • ☆みりん

    大さじ１

  • オリーブオイル又はサラダ油

    大さじ１

  • トマト

    （小）１個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は皮をむき、すりおろしておく。

    トマトはへたを取り４等分に切る。

    ☆は混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    鶏むね肉は観音開きにし、４、５cmに切り、ボウルに入れて、マヨネーズで１０分漬け込み、米粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を入れて、中火で熱し、②を並べ入れて、表面だけ両面３分ほどこんがり焼く。

  4. 4.

    ③に①の大根おろしと☆を加え、２分ほど煮る。

  5. 5.

    お皿に盛り付けトマトをのせる。

★ワンポイントアドバイス

観音開きにしても、右側が３倍分厚い鶏むね肉の場合は、観音開きにして、更に観音開きにすると均一になります。

トマトはなくても大丈夫です。

おなかがぺこりんさん

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簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです