鶏ミンチとれんこんとほうれん草の丸めないハンバーグ

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おいしそう！

料理紹介

低脂肪であっさりの鶏胸肉のミンチは、

マヨネーズで漬け込むことで、

やわふわになります。

サクサク食感が美味しいれんこんと、

ほうれん草を加えたので、

栄養満点です。

たねを丸めようと思うと、なかなか腰が立たない、

そんな日でしたが、

フライパンにお好み焼きのように広げようと思いついたら、

重い腰も上がりました。

★材料
(2人分)

★鶏胸肉ミンチ
３００g
★れんこん
１００g
★下茹で済みほうれん草
１束
★マヨネーズ
大さじ２
★塩こしょう
少々
☆ごまだれ
小さじ１
☆中濃ソース
小さじ１
ごま油
小さじ１

★作り方
(5～15分)

1.
れんこんはみじん切りにする。

下茹で済みほうれん草は３～４センチ幅に切る。

☆は混ぜ合わせる。
2.
★をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、３０分以上冷蔵庫で寝かせる。
3.
フライパンにごま油を入れて、強火にし、フライパン全面にごま油が広がったら、火を止める。
4.
フライパンに②を入れて、均一になるように手で押しながら広げる。
5.
中火にし、蓋をして、水分がなくなったら、蓋を取り、こんがり焼けるまでへらで時々確認する。
6.
こんがり焼けたら、＋の字に４等分に切り、裏返す。

へらで時々確認してこんがり焼けたら、さらに８等分になるようにへらで切る。
7.
器に盛り、☆を添える。

★ワンポイントアドバイス

ごまだれがない場合は中濃ソースだけでも大丈夫です。

下味の塩こしょうのみでも十分美味しいです。

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: おなかがぺこりんさん

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