レンジで簡単♪人参だけの八幡巻き、さっぱりポン酢（おせち、お正月）

レンジで簡単♪人参だけの八幡巻き、さっぱりポン酢（おせち、お正月）
  1. おいしそう！

料理紹介

縁起ものとして八幡巻きはおせちに入れますが、

普段使いにもお正月にも使えます。

人参だけを豚ロースで巻き、

レンジで５分で簡単に作りました。

ポン酢味でさっぱりしていて、

人参の彩りも綺麗です。

★材料

(2人分)

  • 豚ロース

    ４枚（８０g）

  • 人参

    ４０g

  • ポン酢

    大さじ２

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    人参はへたを切り落とし、皮をむき、４、５cmに切り、４等分に切る。

  2. 2.

    豚ロースに人参をのせて、しっかり巻いていく。

    ４回繰り返す。

  3. 3.

    ②を耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして、６００Wのレンジで３分加熱し、裏返して、２分加熱する。

  4. 4.

    ③にポン酢を加えて、混ぜ合わせる。

    斜めに半分に切り、器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫保存する場合は、３０分以上たってから裏返すと染み込んで馴染みます。

冷凍保存もできます。

おなかがぺこりんさん

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