オクラと長芋丼

オクラと長芋丼
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

オクラと長芋丼を作りました。

めんつゆ味であっさりさっぱりしていて、

オクラのねばねば食感と、

長芋のしゃきしゃきねばねば食感が

楽しめます。

★材料

(2人分)

  • オクラ

    ８本

  • 長芋

    ２００g

  • ★醤油

    小さじ１

  • ★めんつゆ２倍濃縮

    大さじ１

  • ★水

    ２杯

  • 卵黄

    ２個

  • 水（茹で用）

    適量

  • 温かいご飯

    茶碗２杯

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    オクラはガクや黒い部分を取り、分量外の塩で板ずりする。

  2. 2.

    フライパンにオクラがつかるくらいの水を入れて、強火にし、沸騰させる。

  3. 3.

    オクラを加えて中火にし、たまに菜箸で転がしながら、１分茹でて、水気を切る。

  4. 4.

    オクラは小口切りにし、長芋は粗みじん切りにする。

  5. 5.

    ボウルにオクラ、長芋、★を入れて、混ぜ合わせる。

  6. 6.

    器にご飯をよそい、オクラ長芋をのせて、卵黄をのせる。

★ワンポイントアドバイス

卵黄がなくても十分美味しいです

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです