インド人もびっくりチキンカレー（鶏むね肉がやわらかしっとり）（じゃがいも、玉ねぎ）

インド人もびっくりチキンカレー（鶏むね肉がやわらかしっとり）（じゃがいも、玉ねぎ）
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

インド人もびっくりするカレーを作りました。

カレールーとビーフシチュールーを混ぜ合わせると、

美味しいが２倍になります。

お安い鶏むね肉をマヨネーズで漬け込みやわらかしっとりにさせました。

ほくほくのじゃがいもと玉ねぎの甘味もあり、とっても美味しいです。

★材料

(5人以上分)

  • カレールー

    １３５g

  • ビーフシチュールー

    １３５g

  • 水

    １３００ml

  • じゃがいも（メークイン）

    ３個

  • 玉ねぎ

    １個

  • 鶏むね肉

    ６００g

  • マヨネーズ

    大さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき芽を取り除き、一口大に切る。

    玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。

  2. 2.

    鶏むね肉は一口大に切り、フォークでたくさん刺し、ポリ袋にマヨネーズと入れて、揉み込み、冷蔵庫で３０分寝かせる。

  3. 3.

    鍋に分量外の油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、鶏むね肉を加えて、中火で５分炒める。

  4. 4.

    水を加えて、蓋をして、ひと煮たちしたら、アクを取る。

  5. 5.

    弱火にし、蓋をして、１０分煮る。

  6. 6.

    火を止めて、カレールー、ビーフシチュールーを入れて、溶かしながらよく混ぜ合わせる。

  7. 7.

    弱火にし、３分煮る。

★ワンポイントアドバイス

鶏むね肉をマヨネーズで３０分以上漬け込むことで、やわらかしっとりになります。

市販のルーの表示通り水を入れると、私は水っぽいと思いましたのでルーを足しました。表示通りで大丈夫です。

おなかがぺこりんさん

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簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです