氷下魚のカレー レシピあり

氷下魚のカレー
  1. おいしそう！

１．氷下魚を2、３センチに切る。 ２．タマネギをスライスし、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。 ３．鍋に油を入れ、熱したら２を入れて炒めた後に、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、塩を入れる。 ４．３に１を入れて、ゆっくり炒め煮する。少量の水を加えて、水分がなくなれば出来上がり。 氷下魚は癖のない白身の魚です。冷凍やドライのものもあります。干した氷下魚を使うときは水に戻してから料理して......