半熟カステラ（パン・デ・ロー）

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おいしそう！

半熟カステラ。カットするとトロリとした生地がおめみえ。焼き上がりはパンパンにふくらんでます。しばらくすると。。。真ん中が凹っとへこんできます。これがこのカステラの特徴です。切ってみるととろりと卵黄クリーム？がでてきます。食べてみるとシュワシュワ、しっとりとした食感です。カステラなのでスポンジよりも甘みが強く、表面の焼き・・・ ...