郷土料理・「こづゆ」レシピあり

1

おいしそう！

福島県会津地方の郷土料理「こづゆ」は、帆立の貝柱の戻し汁をベースに、だし汁にほぐした貝柱、豆麩、一口大に刻んだ野菜、糸こんにゃくを加えた薄味の汁物です。今年６月に、福島県へ旅行に行った時、食べた「こづゆ」を作ってみました。～こづゆ～ ☆材料鶏もも肉・・・・・・１５０ｇ貝柱・・・・・・２～３個れんこん・・・・・・・中１本分（１００ｇ）にんじん・・・・・・・小１本分（約８０ｇ）だ......

レシピを見る

: mizuさん

横浜市内の料理教室「マダムマーサクッキングスタジオ」にて『認定講師』『食空間コーディネーター』を取得。食べるの好き（‐＾▽＾‐）旅行も好き（‐＾▽＾‐）海外、国内食べ歩いていま～す。日本野菜ソムリエ協会認定「ジュニア野菜ソムリエ」取得 NPO食育インストラクター協会「プライマリー」取得全国料理学校協会『技術検定・上級』取得