国産小麦、『ミナミノカオリ』onlyでパンを焼いてみました。グルテン少なめ、水分含有量...

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おいしそう！

View this post on Instagram 国産小麦、『ミナミノカオリ』onlyでパンを焼いてみました。グルテン少なめ、水分含有量多めなので、水分量は55％。塩1.8％、モルト少々、バター少々で作りました。ふんわり、もちもちしたパンに焼き上がりました！ #国産小麦 #国産小麦粉 #国産小麦のパン #ミナミノカオリ #ミナミノカオリパン #徳島......

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: ＭＡＤ＠黄金の麦さん

元パティシエ、現在はホームメイド協会認定講師として、自宅でパン・天然酵母パン・チョコレート菓子の教室『黄金の麦』主宰。パン作り、お菓子作りを基礎から学んでみませんか？体験レッスンも随時開催いたします。お子さん連れ、お友達同士でお気軽にｗ ★自家製天然酵母にハマっています。 ★果物、野菜、ハーブ、胡椒、ビールなど、個性的素材で起こした酵母のパンは格別ｗｗ