頑張り過ぎないde 北海道ブリお手製醤油漬け！

頑張り過ぎないde 北海道ブリお手製醤油漬け！
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

きょうの主役は、北海道ブリ！ですが自家製醤油漬けで、研究してみました。

まずはご訪問頂きまして、誠に感謝致します。楽しみながらが一番！旬の味を堪能したいと思います。頑張り過ぎないで楽しい食事！を合言葉に！宜しくお願いします。

★材料

(5人以上分)

  • ぶり

    10切

  • 醤油

    150cc

  • みりん

    50cc

  • 砂糖

    大さじ1

  • ショウガ

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ブリは塩して15分、脱水してから、洗って、切り身にします。

  2. 2.

    ショウガすります。
    タッパに醤油、酒、ショウガ、砂糖を混ぜます。ブリを並べます。

  3. 3.

    上からキッチンペーパーを被せて味を染み込ませます。2日位で食べ頃、絶好調です。
    グリルで焼きますね。

★ワンポイントアドバイス

ブリの脂に醤油の旨味が、ねっとりと絡みついて、マジご飯パクパクだわ！
ブリ最強だわ！
豊潤な味わいが染み込むには2日位ですが、それ以上になると塩分で脱水さそますから、パサパサになります。

ゴロミーズさん

ゴロミーズさん

ゴロミ先輩！魚でも肉でも旬の料理！テレワークも、奥さんも、貧乏でも、富裕層も！すかしたやつも、毎日ファイト！レシピは、あかんやつやろでも、おこられるやつやろでも、何でも作っちゃうよ！創作意欲を湧かせて欲しいです！やったろやないけ！毎日、荒んだ社会と、息苦しいウィルスと対峙しながら、ファイト！共に、頑張らない程度に頑張りたいと思います。うまくて！幸せ！それが、うまし～です！