Halloween～日本かぼちゃの煮物～レシピあり

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おいしそう！

ハロウィーンの季節です。パンプキンです！と言いいたいところですが、日本かぼちゃです！黒皮かぼちゃっていうのかな？ごつごつ・ずんぐりむっくりな感じが可愛くて買ってきました。皮を面取りするのがちょっと大変そうだけれど、先日のとうがんのように、すこし火が通ってから面取りすると簡単です。だしを使っていますが、なければ水だけでもOK。今回は、さば節の二番だしを使いました。 ......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。