粉寒天で作るおだしのジュレレシピあり

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おいしそう！

少し前にご紹介したおだしのジュレ。前回は、棒寒天で作りました。今回は、粉状の寒天で。粉寒天は、水で戻す時間も不要なので、本当に手軽にジュレができちゃいます。棒寒天の戻し方の事で、同じかんぶつマエストロのお仲間である乾物屋さんに色々質問攻めをして・・・（笑）ご丁寧に答えてくださった山城屋さん、ありがとうございました！今回のジュレは、山城屋さんからおすす......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。