ストウブで作る～おだしのポトフ～レシピあり

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おいしそう！

運命的な（？）出会いの後、我が家にやってきたストウブ。こう見るとやっぱり、ナス色いい味出てます。いい味・・・そう！見とれてないで早速お料理です。 umami家エリアでは、めったにお目にかかれない（笑）リーキを近所のスーパーで発見したので、まずはポトフ！かな？と、ポトフも絶対おだしベースが美味しいです。厚削りでだしをとります。おだしのポトフ材料（４人分）だし（今回は厚削り......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。