チャーシュー　試作零号機　完成！レシピあり

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おいしそう！

塩ゆで豚用（レシピはこちら）に買ってきていた豚肉の塊の残りを使ってチャーシューを作ろうと思っていることはブログにも書いていましたが、実際に作ってみることにしました。いろいろなチャーシューのレシピをネットで調べて、調味料など共通項を把握し、標準的な感じと思われる調味料の分量で作ってみました。作り方の流れは豚肉の表面を良く焼くゆでるタレの中で煮込むという感じで、味の決まるタレが勝負にな......