レシピブログ
胡瓜の常備菜を作ってみました 。炒めた胡瓜の食感にこれまでに無い感動がありました。
★材料
(2人分)
胡瓜
2本
新生姜
ひとかけ
だしまろ酢
大1
塩
少々
ごま油
★作り方
(5分未満)
1.
胡瓜の皮をむく 縦に切り、種をスプーンで くりぬく
2.
斜めに5ミリ幅くらいに切る
3.
新生姜は皮をむき薄切りにし、更に千切りにする
4.
ごま油を入れ、強火で新生姜と胡瓜を一緒に炒め、軽く火が通ったらだしまろ酢と塩で仕上げる
胡瓜の食感が残る程度に炒める
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