胡桃をコロモにしたトンカツ

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おいしそう！

胡桃をコロモにした風味豊かなトンカツです。１－豚肉はロースを塊で購入します　　（これを厚めに２cm強）にスライスし肉タタキでたたき　　塩、コショウします２－胡桃は１kg入りを別の袋に取り粗刻み位にたたいて砕きます　　（多めに使います）３－２にパン粉を混ぜますが（割合は胡桃が６割、パン粉４割位）４－１に小麦粉、溶き卵、３の順にコロモを付けます５－油を熱したフライパンに４を入れて揚げますが火は弱中......