今年一番

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おいしそう！

今年一番うまいカツオでした。玉ねぎとかいわれをたっぷり盛り付け、ポン酢と自家製食べるラー油をつけていただきました。ちなみにカツオはタタキにしてあります。何となくタタキの方が食べやすく感じます。フライパンで皮の方を強火でカツオの脂が出るくらい焼きつけ、残る面はさっと焼いて、すぐに冷凍庫に入れます。１５分くらい冷ましたらOK あ～また食べたい。 ...