ハンバーグ

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おいしそう！

肉ダネをこねる時に家事用手袋をしたら楽。こねるうちにタネが馴染んでいく過程が面白い。俵を作る手に油をつけてみたら、タネが手に残らなくてすごくやりやすい。俵の凹みを上にして焼くか、下にして焼くか、ちゃんと考えたことがなくいたけど今回得た情報だとどうやら加熱の関係で下にした方がよいということで腑に落ちた。水っぽくなるのではないかと気にして、蓋をせずに様子を見たけれどもやはり火の......