はじめての鶏がらで。鶏がらだしの白湯レタスうどんレシピあり

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おいしそう！

近所のスーパーに「鶏がら」がたまーに売ってるんですね。気になったので買ってみました。ひとかたまり、チャーシュー１本くらいの大きさ。５００gくらいかな。パックをあけると、背骨のあたりとかかな？とりあえずぐらぐらスープにすればいいだろう、ということでよく調べもせず、大きめ生姜と共に鍋に投入！最初アクがいっぱいでたけど、あとはそんなでもなく、ひたすらぐらぐら。足りなくなったらお湯を足して。そうすると、......