びんちょうまぐろのたたきカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、小清水裕子です。今日は、びんちょう鮪のカルパッチョです。びんちょう鮪はあっさりしていて、刺身で食べるには今ひとつですが、カルパッチョにして洋風にすると、とても美味しく食べられるのです。普通に切ってカルパッチョやサラダにしてもgoodなのですが、たたきにすると、香ばしくて美味しさがｸﾞﾝトｱｯﾌﾟします♪ ニンニクのスライスのパリパリ焼いたのをかければもっと美味しくなり......

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: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。