香味野菜とカレイのスープレシピあり

0

おいしそう！

こんにちは、小清水裕子です。今日は、白身魚のスープです。フレンチのフュメドポワソンみたいな、美味しい出汁の効いたさっぱりしたスープですが・・・香りとうまみがすごい！ポイントは、もちろん白身魚。それも、骨がついているもの。そこから出汁がでるからね。そして、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ネギなどの香味野菜。ブーケガルニの材料になるバーブ。今日は、スパイスのタイムとローリエを使用。そ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。