初ガツオの和風カルパッチョレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、小清水裕子です。初ガツオ、美味しい～♪ カツオ大好きの私にとって、いい季節です。毎日でもいいの一番好きなのは、大量の薬味でサラダの様なタタキにするのです。が、それだけではもったいない、と、いろんなレシピで食べてます。今日は、和風カルパッチョ。以前、びんちょうまぐろでも使ったソースが抜群に美味しいです。すごく新鮮でないと、タタキの方がいいね、と思われるかもしれませ......

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: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。