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「島根県浜田市 のどぐろ缶詰」をモニターさせていただき、のどぐろアヒージョを作ってみました。 テニスの錦織圭選手が帰国した際に食べたいと発言し、注目を集めたノドグロですが、アカムツの別名。 白身のトロと呼ばれる高級魚です。 ■材料 のどぐろ缶詰、ミニトマト、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ハーブソルト(塩、ハーブ)、コショウ。 ■作り方 1.鍋にオリーブオイル、ニンニク、種を取った鷹の爪を入......
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