マンゴスチンフルブラでサーモンソテー､旬の2色のアスパラを添えて

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おいしそう！

自家製フルーツブランデーの料理レシピ先日漬けたマンゴスチンフルブラを使いお料理しましたこれね！めっちゃ大成功！！！マンゴスチンの果汁とブランデー､バター､そして最後にかけたエキストラバージンオリーブオイルとのコラボがいい塩梅のソースになり「BUONO」大人の水がすすみますね～、やっぱりここは白でしょうそして次に鮭を食べる時にマンゴスチンの果肉も一緒に食べると口の中に......

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: 槙かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています