カリフラワーのスープ

カリフラワーのスープ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

寒い朝にぴったりの心も体も温まるスープです
シチュー？と間違うかも
牛乳を使うとコクが出ます

★材料

(2人分)

  • カリフラワー

    200g

  • 白ネギ

    1/3

  • 水

    200m

  • コンソメの素

    適量

  • 豆乳(牛乳)

    100ml

  • 塩胡椒

    適量

  • バター

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    1.カリフラワーは小房にして流水でよく洗う
    2.鍋に水とカリフラワー、白ネギ、コンソメの素を
    入れ、煮る　
    3.柔らかくなったら豆乳を少し足し、ミキサーで
    撹拌する
    4.鍋に戻して少し火を入れ、残りの豆乳を入れ、
    塩胡椒して、最後にバターを入れる

★ワンポイントアドバイス

豆乳の代わりに牛乳でもOK
コクが出ます

なぎねぇさん

なぎねぇさん

なぎねぇです。 大阪市在住、少6の男の子ママです。 最近はスコティッシュフォールドの猫ちゃんも 仲間入りしました。 食べることが好きすぎて管理栄養士になりました^ ^ 映えな料理は作れませんが、美味しくて簡単、栄養たっぷりなレシピを掲載中♪ 家族への愛情ごはん作っています。