【ちょい悪風マカロニサラダ】

【ちょい悪風マカロニサラダ】
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

一般的には、マカロニを使って作るマカロニサラダですが、ちょい悪風は、濃厚ソースがたっぷり絡む 「フジッリ」を使います。　万能パスタのフジッリ。 くるくると巻いたその姿はかわいいだけでなく、ソースとの絡みが抜群なため、食卓に並んでも可愛いし、味がしっかり絡み合って最高のパートナー。

★材料

(2人分)

  • フジッリ

    100g

  • 玉ねぎ

    中半分

  • きゅうり

    １本

  • ベーコン

    ３枚

  • バター　

    10g

  • 塩

    適宜

  • 粗挽き黒コショウ

    適宜

  • パルメザンチーズ

    15g

  • マヨネーズ

    大さじ４

  • 醤油

    小さじ１

  • 練からし

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フジッリは表示時間より１分程度短い時間で茹で上げる、水を切った後にバターを入れてなじませる

  2. 2.

    きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気を取る

  3. 3.

    玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらして、その後水気を取る

  4. 4.

    ベーコンはカリカリに仕上げて、食べやすい大きさにカットしておく

  5. 5.

    ボールに味付け材料を入れてよく混ぜる。

  6. 6.

    5にパスタ、きゅうり、玉ねぎ、ベーコンを入れてよく味をなじませる　

  7. 7.

    器にもって、味を確認して、塩コショウして、パルメザンチーズをかけて出来上がり

  8. 8.

    ギンギンに冷えた白ワインで胃袋に流し込む

★ワンポイントアドバイス

辛子の量を少し増やすと、さらに大人の味付けになります。　フジッリはちょっと固めの茹で加減が食感があって美味しいです

★よろこばレシピ エピソード

簡単にできて、食感が良いのでおつまみにぴったり。

teriyakibeef2019さん

teriyakibeef2019さん

食品業界で働く50過ぎのオジ様が、自宅で作るちょい悪レシピの数々をご紹介。　仕事で訪問した何百というレストランの味を自宅で再現。そんなちょい悪レシピの数々をご紹介。