しこくびえのコロッケレシピあり

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おいしそう！

四国びえは、弘法大師がひろめたということから、弘法ひえ、とも呼ばれるそうです。英語ではFinger milletインドでは、ラギ・Ragi という名前で親しまれています。インドでは、ラギの全粒粉をチャパティに混ぜたりそばがき風にしてカレーに浸して食べたりします。ラギのケーキなんかもあるそうです。わたしの地方では売っていないので、一度めぐりあってみたいものです。表皮がかたい。だから、このようなお......