胡麻バンズとロールパンレシピあり

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おいしそう！

こんにちは。はまくまです。今日の横浜は快晴！日差しのある部屋はぽかぽかです～。さて、今朝は胡麻バンズと、同じ生地でロールパンの成型をしました。強力粉120ｇに対して薄力粉30ｇ。計150ｇでこねこね。ショートニングを10ｇ入れた生地です。あとは砂糖大さじ１塩小さじ半分。水は60パーセント。休日なので、イースト少なめでじっくり発酵にしました。ロールパンはたった3個の成型なのに......