孜然排骨（クミンのスパイシースペアリブ）レシピあり

成都の街角では夜になると焼烤（shao kao）という串焼きが出没する。この料理の味は串焼きっぽい味であり、ごはん、ビールによくあう。今日は昨年、成都出張に行った時の本を参考に作ってみよー。...

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん