【四川料理レシピ】簡単シンプル！3分でできる、キャベツの甘酢炒め(糖醋连白)！レシピあり

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おいしそう！

四川料理の味付けは多種多様で何個もあり「一菜一格、百菜百味」　”一つ一つの料理でそれぞれの味わいがあり、百の料理には百の味がある” という名言があるぐらい、素材を生かしつつ、素朴な味を表現する一面もあります。この料理はまだ四川に行きたての頃、強烈な辛い味付け、香り、油の量になじめないときよく食べていました。糖醋(tang cu) という、あまい＋酸っぱいという味付けは、遠方に出かけて......