豚バラのうま味がギュッ!と凝縮した究極の蒸し料理「梅菜扣肉」レシピ レシピあり

豚バラのうま味がギュッ!と凝縮した究極の蒸し料理「梅菜扣肉」レシピ
  1. おいしそう!

    大陸で食べる中華料理で大好きなのが「扣肉(コウロウ)」という肉料理。   「扣肉」とは豚バラなどの4割ぐらいが脂身のお肉を トロトロに蒸す(又は弱火で煮る)料理で......

おいしい四川さん

おいしい四川さん

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/