スポンジの違い

0

おいしそう！

こちら、全て同じ材料で作ったスポンジケーキなんです！粉のあわせ方、焼き上がり後にショックをあたえるかどうかで、こんなにも変わってしまうんです！ちなみに、味の方はというと… A→粉あわせはさっくり混ぜた程度。なので焼き上がりは大きな気泡ができ、ややパサつきがあるスポンジです。 B→粉あわせは艶がでるまで。味はAよりもしっとりと、甘く感じるスポンジです。 C→粉あわせは充分に。気泡が細かくかな......