酒種酵母の「ミルクブレッド」。はじめてレッスンその２と春特

酒種（米麹酵母）はじめてレッスンの第二回目と春特レッスンの、酒種酵母クラス。 3月初旬に開催した酒種酵母の上記パンレッスンは同じメニューでのご案内でした。遅まきながらそのレポートです。 * 「酒種はじめてレッスン」 […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん