ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。

最近、普段の自宅用パンはホームベーカリー活用することが増えました。約7時間のホシノ酵母コースお任せコースを使いつつ、ひと手間かけて、発酵チェックしながら臨機応変に焼いています。 100％お任せではないけれどオーブンで […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん