ローズマリー酵母で楽しむ「トマトベーコンエピ」と「トマト食パン」

酒種酵母がすっかり日常に定着して、自家製酵母はというと、季節の気になる素材で気ままに起こして楽しんでいます。そんな、酵母とともにあるパン作りの暮らしが、現在の私の定番スタイルです。ローズ […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん