今日のお昼は「鳥のせせり照り焼き丼」

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おいしそう！

ライムを買いに行った東大阪？の中環沿いにあるスーパー「マルナカ」で鶏のせせりを見かけたんで久しぶりに買うてみました。２本じゃ少ないかと思ったんで３本を一口大に切ってシシトウのぶつ切りと炒めました。せせりには先に軽く塩コショウをして揉んでから、炒めてやりました。半分ぐらい火が入ったらシシトウを加えて、しばらく炒めて醤油を注ぎました。醤油の香りが立ってからたっぷり目の味醂に酒少々を加えてしばらく煮詰め......