今日のお昼は「麻婆ナス丼」

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おいしそう！

冷蔵庫にだいぶ前からほったらかしになってたナスビを食べてやることに。切ってみたら種が黒くなって目立ち始めてましたが、無視して使いました。冷凍庫を空にする一環で自家製麻婆の素も使っても減らしました。まだだいぶ麻婆の素が残ってたんでいつもより肉多めにしました。なすびは炒めずに、水の中にマーボの素と一緒に加えて煮込むだけで。辛さはごくマイルドでしたが、なかなか美味かったですわ。...