初めて自分で「なめたけ」作り

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おいしそう！

この前のうどん巡りでナメタケぶっかけうどんを食べたんですが、そのなめたけはお店の自家製でした。一緒に行ってたmyblackmamaさんが、「えのきが安い時にたっぷり買うて作るよ」っていうてはったんです。そういえばツイッターでフォローさせてもらってる京都の方のつぶやきでもなめたけを作ってはった記憶があります。今までなめ茸は瓶詰めの市販品しか使ってことなかったんですが、やってみるかと。昨日行った業務ス......