すじ肉の仕込み完了ぉ〜

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おいしそう！

1kgちょっとのすじ肉を下下茹でしてから、適当な大きさにカット。水から下茹での本番をスタート。沸いたら少しの間煮込んで保温鍋へ。４時頃から８時頃まで約４時間ほど保温してやりました。そいつを一掴みずつビニール袋に小分けにしました。＊ええ加減に分けたら、量にかなりバラつきが出てしまいました。(^_^;)冷めたら冷凍しますが、これでいつでもすじ肉を使った料理が簡単に出来ますわ。iPadから送信...